ميشلان:إبداع طهاة مطاعم دبي
ميشلان:إبداع طهاة مطاعم دبي سكاي وورلد نيوز /دبي/أصبحت دبي أوّل مدينة في الشرق الأوسط تضمّ مطاعم مدرجة في لائحة “ميشلان”، بعد دخول 69 من مطاعمها الفاخرة في الدليل الفرنسي الشهير
.وتفقّد مفتشو الدليل على مدى أشهر “المطاعم الأكثر أناقة وفخامة التي يديرها طهاة مشهورون عالمياً، كما الحانات الصغيرة البسيطة التي يديرها سكان محليون”، وفق ما قال مدير دليل “ميشلان” غويندال بولينيك في بداية احتفال أقيم في دار أوبرا دبي. ودخل تسعة وستون مطعماً في القائمة المرموقة تقدّم مجموعة متنوعة من المأكولات، الإيطالية إلى اليابانية والعربية والفرنسية والهندية وغيرها.
وحصل تسعة من هذه المطاعم على نجمة واحدة، فيما حصل اثنان آخران على نجمتين.
وتحدد “ميشلان” نجمة بأنّها “طبخ عالي الجودة،؛ ونجمتان تعني “طبخ ممتاز ، يستحق الزيارة”؛ وتمثل النجوم الثلاثة “مطبخاً استثنائياً.
نجوم ميشلان ماذا تعني نجوم ميشلان؟ نجمة واحدة تعني: المطعم جيد ضمن فئته، و نجمتين فيعني: الطهي ممتاز ويستحق العودة إليه، المطبخ من الدرجة الأولى بالمقارنة مع مطاعم أخرى من نوعه، و 3 نجوم ميشلان فيعني: مطبخ استثنائي، وغالبا ما يكون الطعام في المطاعم التي تتوج بثلاث نجوم غالي الثمن.
