السنبلة الذهبية تساند ثلاثة طهاة تونسيين في بطولة العالم للكسكسي

تونس/ متابعة: عوض سلام/ سعيامنها الى تدعيم الجمعية التونسية لمهنيي فن الطبخ(ATPAC) التي يترأسّها الشاف وفيق بلعيد وللتعريف بالكسكسي التونسي تساند السنبلة الذهبيّةL’EPI D’OR هذه السنة، الفريق التونسي المشارك في “Couscous Fest 2018” أو بطولة العالم للكسكسي الذي ينتظم للدورة 21 وذلك من 21 الى 30 سبتمبر بسان فيتو لو كاب وSanVito Lo Capo فيشمال مقاطعة صقليّة الإيطالية والذي يتم من خلاله تتويج أفضل كسكسي في العالم.

الفريق التونسي يتكون من الشاف نبيل بكّوس، كبير الطباخين بمطعم جوا ميلانوJoia Milano والشافيوسف العبدلي رئيس الطباخين بنزل كونكورد ضفاف الب حيرةHôtelConcorde Berges du Lac والشاف لمجد حسني طباخ يعمل للحساب الخاص.

يستقطب هذا الحدثCouscous Fest اهتمام الاعلام العالمي حيث تمثل هذه التظاهرة فرصة للتعريف بعادات الطبخ لكل الشعوب المشاركة في هذا الحدث من عديد الدول: أنغولا وفلسطين وساحل العاج وإسبانيا والسنغال وإيطاليا والمغرب والولايات المتحدة وتونس...

وتختار هيئتا تحكيم: الأولى فنيّة والثانية شعبيّة متكونة من زائري الحدث أفضل طبق ليتوج كأفضل كسكسي في العالم.

وفي حديث مع السيدة مواهب بن عمر، مديرة قسم التسويق بالسنبلة الذهبيّةL’EPI D’OR، حيث صرحت «نحن فخورون جدّا من التمكّن من مساندة فريقنا التونسي الذي سيشارك فيCouscous Fest 2018 في دورته الواحدة والعشرين. نشكرالطباخين على ثقتهم في منتوجنا من الكسكسي. السنبلة الذهبيّةL’EPI D’ORكعلامة مواطنة تشجع المواهب الصاعدة وتسهر على الرقي بفنون الطهي في تونس. شراكتنا مع الجمعية التونسية لمهنيي فن الطبخ(ATPAC) مهمّةونودّ أن نعمل على التعاون في عديد المشاريع هدفها الأساسي هو ترويج لتراثنا الغذائي في كافة أرجاء العالم".

كما صرح السيد وفيق بلعيد رئيس الجمعية التونسية لمهنيي فن الطبخ(ATPAC)

 " نوجّه شكرنا الحار للسنبلة الذهبيّةL’EPI D’ORلمساندتها لنا في هذه المغامرة في عالم الطبخ وذلك من خلال دعم عدد من الطباخين التونسيين و تمكينهم من المشاركة في حدث دولي يحظى بتغطية إعلامية خاصّة. جمعيّتناATPAC ممثّلة من طرف الشاف طيّب بوهدرة والشاف بلال الوشتاتي (فريق المشارك في الدورة العشرون) والشاف رفيق التلاتلي(عضو هيئةCouscous Fest 2018) والشاف منير العارم سيُحيطون بالفريق التونسي كمدرّبين ومستشارين وسيقدمون كل ما أوتوا من خبرة وسند للتألق مجدّدا في سماء الفرق المتوّجة في بطولة العالم للكسكسي"

وقد توجّت تونس بلقب أفضل كسكسي في العالم المسند من هيئة التحكيم الشعبيّة في الدورة الأخيرة سنة 2017.

هذه السنة، يتمثّل التحدّي في التحصّل بامتياز على ألقاب الصنفين (الشعبي والفنّي) لكي نثبت للعالم بأسره أنّ الكسكسي تونسي بامتياز.

{vembed Y=qld6RytTYYU}