تأثير الوجبات السريعة على صحة الأطفال

تم عمل دراسة في بريطانيا، حول تأثير الوجبات السريعة على صحة الأطفال، وأثبتت أن الأطفال الذين يأكلون الوجبات السريعة بشكل دائم، يكونون أكثر عُرضة للإصابة بأمراض القلب والسكري.

الدراسة أجراها باحثون بمعهد بحوث الصحة السكانية بجامعة القديس جورج في لندن، وتم نشر نتائجها في العدد الأخير من دورية(Archives of Disease in Childhood) العلمية.

وللوصول إلى نتائج الدراسة، أجرى الفريق مسحاً شَمِلَ 1948 طفلاً تتراوح أعمارهم بين 9 إلى 10 سنوات، في 85 مدرسة ابتدائية ببريطانيا.

وراقب الباحثون العادات الغذائية لهؤلاء الأطفال، بالإضافة إلى قياس طول الأطفال وحسب الوزن ومحيط الخصر، والدهون في الجسم.

ووجد الباحثون أن الأطفال الذي يتناولون الوجبات السريعة بانتظام؛ ارتفعت لديهم نسبة الكولسترول في الدم، وكان هذا مؤشراً على زيادة فرص إصابتهم بأمراض القلب التاجية على المدى الطويل بنحو 10%.

وأثبتت الدراسة أن الوجبات السريعة تؤدي إلى تراكم المزيد من الدهون في الجسم؛ وهذا يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب في المستقبل.

ووجد الباحثون أيضاً أن الوجبات السريعة تجعل الأطفال يستهلكون الكثير من السعرات الحرارية، مقابل القليل من الفيتامينات والمعادن المهمة لنموهم؛ مقارنة بأقرانهم الذين يتناولون طعاماً تم طهوه بالمنزل.

وأضافت أن الوجبات السريعة، تزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام، التي تظهر في صورة مشاكل والتهاب بالمفاصل.